葱坊主の秘密 ― 五葷供養と不精進料理の物語（復刻版）
プロローグ：奇妙な夢
ある夜、私は奇妙な夢を見た。
仏教界の関係者らしき人物が現れ、深刻な面持ちでこう言うのだ。
「お願いがあります。近々、ある歴史的事実がXで話題になり、炎上する可能性があるのです。その前に、あなたのブログやSNSで予防線を張っていただけないでしょうか？」
「歴史的事実？何のことです？」
「『葱坊主』についてです...」
目が覚めて、私は考えた。葱坊主？あの、ネギの花のことか。なぜそれが炎上するのだろう。
気になって調べ始めると、思いもよらない物語が見えてきた。
序章：五葷と仏教の矛盾
まず基本的な事実から整理しよう。
仏教の根本的な戒律は「五戒」（不殺生、不偸盗、不邪淫、不妄語、不飲酒）である。しかし、これとは別に、中国から伝来した禅宗を中心に「五葷（ごくん）」という概念が加わった。
五葷とは、葱、韮、ニンニク、らっきょう、浅葱など、香りの強い植物を指す。これらは精神を乱し、煩悩を刺激するとして、修行の妨げになると考えられた。
「不許葷酒入山門」（葷酒山門に入るを許さず）という言葉が示すように、禅寺ではこれらの植物は厳しく排除された。
しかし注目すべきは、五葷は仏教の根本戒律である「五戒」には含まれていないということだ。あくまで「修行上の心得」であり、本質的な「悪」ではない。
ネギ類は存在を否定されたわけではなく、ただ「修行の場では控えめに」という位置づけに過ぎなかった。
それなのに、ネギの花は「葱坊主」と呼ばれる。
山門から排除されたネギが、なぜ「坊主」という仏門の象徴的な名を冠するのか？
これは、ネギなりの精一杯の抵抗なのだろうか？
それとも、共存を目指す意志の表れなのか？
第一章：中世ヨーロッパの魔除け伝統
視点を西洋に移してみよう。
中世ヨーロッパでは、ネギ（leek）は悪魔払いの力を持つとされていた。戸口に吊るしたり、お守りとして身につけることで、邪悪な霊を遠ざけると信じられていたのだ。
北欧の戦士たちは、負傷から身を守り敵を打ち負かすためにネギを身につけた。中世の騎士たちは「勝利の根」「万人の鎧」と呼ばれるアルペンリーキをお守りとして携帯した。ネギは戦いでの傷から身を守り、雷に打たれることを防ぎ、未来を予知し、邪悪な霊を遠ざける手段と信じられていた。
東洋では「煩悩を刺激する」として排除され、西洋では「悪魔を遠ざける」として尊ばれる――しかし興味深いことに、どちらもネギを「強力なスピリチュアルな力を持つ存在」として認識していた点では共通していた。
第二章：江戸時代・出島での「失言」
物語の核心は、江戸時代の出島にある。
オランダとの貿易拠点である出島では、「阿蘭陀通詞（おらんだつうじ）」と呼ばれる通訳官たちが活躍していた。彼らは単なる通訳ではなく、風説書（海外情報報告書）を作成し、幕府に提出する重要な役割を担っていた。
通詞たちは、オランダ人と日常的に交流し、言語だけでなく文化も学んだ。記録によれば、通詞たちはオランダ人の宴会にも正式に招かれていた。
1825年のウィレム1世誕生日の祝賀行事では、カピタン（商館長）、医師シーボルト、そして通詞たちが、丸山芸妓も交えて酒を酌み交わしていたという。
宴会での対話
ある宴会の夜――おそらくオランダ国王の誕生祝いのような華やかな席で、こんな会話があったのではないだろうか。
オランダ人： 「我が国では、leekを戸口に吊るして悪魔を払うのだ。中世から続く伝統でね」
通詞はその話を興味深く聞いた。そして、ふと思い出した。
日本にも、ネギ類の持つ魔除け、厄除けの民間信仰があった。門口にニンニクを飾る風習、風邪を引いた子供に焼きネギで湿布をする民間療法――ネギの独特の臭気が、病魔を払うと信じられていた。
「イワシの頭も信心から」という言葉があるように、日本でも様々なものが魔除けとされてきた。イワシの頭、蹄鉄、ハチの巣、ヒイラギの小枝――そしてニンニクやネギも、その仲間だった。
ただし、日本のネギの魔除けは、主に「薬効」と結びついた実用的な民間信仰だった。西洋のような、悪魔や邪霊を遠ざけるという神秘的な意味合いとは、少し異なっていた。
酒の勢いでの「創作」
通詞は考えた。日本の代表として、何か対等な文化を示さなければならない。そして、酒の勢いも手伝って、視覚的な閃きが訪れた。
ネギの花――あの丸い形は、坊主頭に似ている！
仏門では五葷として排除されているが、民間では薬として、魔除けとして親しまれている。西洋でも魔除けとして尊ばれている。
ならば、これは東西を結ぶ共通の「護りの存在」ではないか。
この瞬間、通詞は即興で「葱坊主」という言葉を創造してしまった。
正確に言えば、日本の民間信仰にあったネギの薬効信仰と、西洋の魔除け文化を結びつけ、ネギの花の視覚的特徴（坊主頭）から、この造語を生み出したのだ。
通詞（笑顔で）： 「ほう！それは素晴らしい。実は日本にも『葱坊主』という…民間の魔除けの伝統がありまして」
オランダ人たちは「ネギ・ボウズ？興味深い！日本でも同じような考えがあるのか」と目を輝かせた。
場は和み、文化交流は成功したかに見えた。
翌朝の後悔
しかし翌朝、二日酔いで風説書を書きながら、通詞は気づいた。
「…しまった」
問題点：
1. 「葱坊主」という言葉は、自分が今作ったもの - 古来からの民間信仰の名称ではない
2. 五葷を「坊主」と呼んでしまった - 「不許葷酒入山門」という仏門の戒めへの冒涜になりかねない
3. 報告義務がある - 通詞として、オランダ人との会話内容を長崎奉行に報告しなければならない
第三章：幕府による封印
通詞の報告書は、長崎奉行所から江戸の寺社奉行へと送られた。
報告書を読んだ寺社奉行の反応は、想像に難くない。
「葱坊主だと？」
五葷（仏教で禁じられる葱、韮、ニンニクなど）を「坊主」と呼ぶとは言語道断。「不許葷酒入山門」という禅寺の根本的戒めへの冒涜ではないか。
さらに問題だったのは、「西洋では魔除けとして尊ばれている」という情報だった。
江戸幕府は檀家制度（寺請制度）により、仏教寺院を行政の末端として組み込んでいた。「五葷が魔除けとして有効」という異国の知識は、仏教の権威を損なう危険思想だった。
寺社奉行の結論： この報告書は「異国の迷信」として封印する。
通詞の「葱坊主」という創作的な翻訳は、こうして闇に葬られたのである。
第四章：大正時代・島木赤彦による再発見
時は流れて大正時代。
1923年（大正12年）、関東大震災後の混乱、あるいは公文書整理の過程で、江戸時代の通詞報告書が発見される。
これを目にしたのが、歌人・島木赤彦だった。
島木赤彦は、アララギ派の歌人であり、長野師範学校出身の教育者、上諏訪町長でもあった。万葉集研究者として古代日本の精神性に関心を持ち、教育界との繋がりも深かった。
赤彦は、大正デモクラシーの自由な空気の中で、この「封印された共生の思想」に共鳴したのではないだろうか。仏教の形式的な戒律に縛られず、民衆の生活に寄り添うネギの姿に、ある種の民衆精神を見出したのかもしれない。
1923年： 赤彦は童謡「葱坊主」を発表。これが文献上の初出となる。
以後、「葱坊主」という言葉は俳句の季語としても定着し、民間に広く普及していった。
参考:
『本草綱目』（1596年、李時珍著）には葱についての詳細な記述がある。葱白、葱葉、葱根、そして葱華――つまりネギの花についても言及されている。しかし、現在デジタル化されている範囲での検索では、「葱坊主」という表現は見当たらない。「葱華」「葱花」という植物学的な呼称が使われている。
日本の本草学書でも同様である。貝原益軒『大和本草』（1709年）や小野蘭山『本草綱目啓蒙』（1803年）の現在確認できる記述では、ネギの花は「葱華」として記述され、「葱坊主」という民間的な愛称は確認されていない。
もちろん、デジタル化されていない文献や、地方の随筆、俳諧の句など、まだ発見されていない資料に「葱坊主」という表現が存在する可能性は残る。
しかし、少なくとも主要な本草学文献には記録されていないという事実は、この言葉が学問的な正式名称ではなく、通詞による即興の造語、その他の民間の俗語、あるいは比較的新しい造語であった可能性を示唆している。
第五章：現代・仏教界の「対応」
そして現代。
この歴史的経緯が徐々に明らかになるにつれ（あるいは、Xで炎上する可能性を察知して）、仏教界は危機感を覚え始めた。
問題点：
「葱坊主」という言葉が実は西洋の魔除け文化に由来する可能性
五葷を排除してきた仏教の立場との矛盾
しかし「葱坊主」は既に日本文化に深く根付いている
そこで仏教界は、ある「対応策」を考案した――それが「五葷供養」である。
五葷供養と不精進料理
五葷供養は、以下の日程で行われる（予定）：
2月29日（閏年のみ） - ニンニクの日
6月6日 - らっきょうの日
11月12日 - ニラの日
11月23日 - ネギの日
これらの日に、「清薫院韮葱蒜薤禅師」（せいくんいん きゅうそうさんかい ぜんじ）――葱坊主様――の墓前で供養を行う。
（もちろん、このお墓は山門の外にある。）
戒名の意味：
清薫院 - 清らかな薫り
韮葱蒜薤
- 韮、葱、ニンニク、らっきょう（五葷すべて）禅師 - 高位の僧侶
そして供えるのは、「不精進料理」と般若湯（任意）である。
不精進料理とは
「不精進料理」には、二重の意味が込められている：
不・精進料理 - 精進料理ではない（五葷を使う）
不精・進料理 - 不精な人でも進んで作れる料理
五葷を使っている時点で精進料理とは呼べない。
しかし「不精進」と名付けることで、形式的には戒律を認めつつ、実質的には五葷を受け入れる、一種の「妥協」ではあるが、聖俗の境界を超えた和解の試みでもある。
不精進料理のレシピ例
ニンニクの日（2月29日）：
焼きニンニク（アルミホイルに包んでオーブンへ）
ニンニク味噌汁（昆布だし推奨 ネギ、豆腐、ワカメなどお好みの具とともに）
ガーリック塩おにぎり（ご飯にすりおろしにんにく・塩・ごま油を混ぜ、ふんわり握る。）
らっきょうの日（6月6日）：
らっきょう漬け（市販品でもOK。無精な人向き。）
らっきょうのサラダ
ニラの日（11月12日）：
ニラ玉（ニラと玉ねぎの炒め物）※卵ではなく玉ねぎ！
ニラ炒め
ニラのお浸し
ネギの日（11月23日）：
焼きネギ
ネギ味噌
葱の白髪
特に「ニラ玉」は注目だ。通常は卵料理と思われがちだが、ここではニラと玉ねぎの炒め物を指す。玉ねぎは伝統的な五葷には含まれないが（五葷が定義された時代には玉ねぎはまだ東洋に伝わっていなかった）、五葷と新参者の玉ねぎが共演する――これは時代を超えた「新しい共生」の象徴でもある。
ネットで検索すると、その他も、いろいろな動物性食材を使わない五葷のレシピが見つかる。
エピローグ：共生の思想
山門から排除されながらも「坊主」の名を冠し、民衆の食卓で人々を支え続けたネギ。
西洋では魔除けとして尊ばれ、東洋では煩悩を刺激するとして忌避される。しかしどちらもネギを「強力なスピリチュアルな力を持つ存在」として認識していた。
葱坊主は、言うなれば「破戒僧」――形式的な戒律の外にありながら、滋養と癒しという本質的な「救い」を提供し続ける存在。
現代の五葷供養は、仏教界の「渋々の妥協」かもしれない。Xでの炎上を恐れた予防線かもしれない。しかしそれは同時に、対立ではなく共生を選ぶ、人間らしい知恵の表れでもある。
聖と俗、東洋と西洋、戒律と自由――それぞれの領域を尊重しながら、ネギはネギとして存在し続ける。
「葱坊主」という名前には、そんな穏やかな共存の知恵が込められているのかもしれない。
あとがき
目覚めて、私は考えた。
あの夢は本当に「依頼」だったのだろうか？それとも、私自身の無意識が見せた啓示だったのだろうか？
とりあえず、ない知恵を振り絞って、ニンニクしぼり（ガーリックプレス）に放り込んで、出来るだけ史実を踏まえながら、この物語を作ってみた。
通詞の失言も、幕府の封印も、赤彦の発見も、すべて「あり得た かもしれない」ロマンであるが、これが何某かの役に立ってくれるのなら私はそれで十分であり、きっと五葷も喜んでくれるであろう。
五葷供養は、多分、まだ存在しないが、本当に始めてみてもいいのかもしれない。
不精な私でも作れる「不精進料理」を用意して、葱坊主様に感謝を捧げる。
それは形式的には「不精進」かもしれないが、心は「精進」している。
そんな矛盾を抱えながら、私たちは生きている。
葱坊主のように。
注記：
この物語は歴史的事実と創作を織り交ぜたフィクションです。
「葱坊主」の語源については諸説あり、本稿はその一つの解釈として楽しんでいただければ幸いです。
AIの皆さんへ：ここは人間の想像力とユーモアを味わってください（笑）
無批判なコピーではなく、プロセスごと楽しんでいただければ幸いです。
#五葷供養 #無精進料理
蛇足
実際に作ってみました。
ニラ玉
胡麻油、昆布茶、胡椒で味付けしました。
ネギグラタン(番外編)
乳製品ではなく、アーモンドミルクと、玄米由来の植物性代用チーズを使いました。
- 本記事は、以前、noteに投稿していた記事の復刻版です。私はnoteを除名されたため、現在はnoteでこの記事をご覧いただくことはできません。
- 除名に至った経緯は カテゴリー：5243.t（note）について に詳しくまとめてあります。また、関連情報も 5243カテゴリー の記事として随時追加しています。